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港式甜品小吃适合北方吗?

发布时间:2013-04-18 08:02:04        

很多人又说,港式甜品只能在南方生存,结果是什么了,你看现在北方很多城市都有了甜品店,包括中国东北这么冷的地区。说道这个问题,四、五年前问这个问题的人特别多,那时港式甜品才从深圳登陆,很多人坦言港式甜品走不出广东,后来把业务拓展到上海,用了二年坚苦摸索才站稳脚根,这时又有人说那是上海嘛大城市,其它城市恐怕接受这个很难,后来浙江、江苏也有很多甜品店了,如果您对这个事实漠视,仍然担心北方人口味问题,我们只能说这可能是您对这个行业了解不够,信心不足,您可以通过网络或是实际考察等方式,去看看北方地区的现有港式甜品店的实际情况,或许是一个好方式。

是的,港式甜品的确是冷的多一些,但热的产品也不少,不知道您注意到没有,冷的产品冬天也是有人吃的。我们也研发了一些冬季热的产品,受到了消费者的欢迎。想想看,外面寒风吹着,甜品店内温暖如春,吃一杯(碗)热的甜品,和朋友聊聊天,该是多么惬意。冬天几乎所有的甜品店生意都要比夏天差一些(您也可以反向理解为甜品店夏天生意比冬天好多了),这是所有甜品店都面临的情况,谁也不例外,关键是下降了多少的问题。
 
从我们协助的店铺和与我们无关的店铺情况看,我们协助的部分店铺冬天生意比别的店夏天生意还要好(并非所有店铺),这就说明,没有淡季的市场,只有淡季的思想。只要你做的***,加上一定的经营技巧,冬天依然可以***,只是赚的没有夏天多,如果你做的不***,别说是冬天赚不钱了,夏天你也赚不到多少钱。但不得不承认的是,同一家店铺冬季生意确实是没有夏天好,比如,夏天纯利润5万每月的店铺,冬天可能只能赚到2到3万,各个店铺看自身的经营技巧不同,情况也不同。
 

 

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